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발행일자: 2020/09/10  이도일
익산시 향토음식 시범업소 선정
익산시 코로나19로 지친 입맛 살려주는 향토음식

[익산=뉴전북]익산시가 우리지역 대표 농 ‧축산물 등을 원재료로 만든 향토음식 (마마닭볶음탕 , 고구마순닭개장 ) 취급 시범업소 4 개소를 선정했다 .

 

선정 절차는 신청업소를 대상으로 1 차 서류심사를 통해 6 개소를 선정하고 , 위생 , 서비스 , 시설 분야에 대해 현장심사를 실시하여 평균 80 점 이상인 업소 4 개소를 최종 선정하였다 .

 

이렇게 선정된 시범업소는 △다솔향 (고구마순닭개장 ,마마닭볶음탕 ) △명아우리 (마마닭볶음탕 ) △산정호수 (마마닭볶음탕 ) △솔뫼구름 (마마닭볶음탕 ) 으로 해당 업소에는 향토음식 조리법을 제공하고 홍보물 및 위생용품 등을 지원한다 .

 

또한 , 2 년간 운영한 업소에 대해서는 향토음식점 신청자격을 부여해 익산시 향토음식 심의위원회 심의를 거쳐 향토음식점으로 지정할 계획이다 .

 

시 관계자는 “우리지역 농 ·축산물을 활용한 향토음식이 익산을 대표하는 음식으로 자리잡을 수 있도록 지속적인 관리와 홍보에 최선을 다하겠다 ”고 말했다 .

 

한편 , 익산시는 향토음식 품목 확대를 통해 익산을 찾는 관광객들의 다양한 수요와 욕구를 충족시키고자 지난해부터 향토음식 시범업소를 운영하고 있으며 , 지난해에는 마마닭볶음탕을 취급하는 산촌가든 1 곳을 시범업소로 선정한 바 있다 .

 

 

이도일 기자 dlehdlf1213@naver.com

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